31. Salzburger Bauernherbst-Eröffnung in Maria Alm

Rund 4.000 Besucherinnen und Besucher feierten die Eröffnung in Maria Alm mit. Unter den Ehrengästen waren Landesrat Maximilian Aigner, Landesbäuerin Claudia Entleitner, Leo Bauernberger (Geschäftsführer der SalzburgerLand Tourismus Gesellschaft), Astrid Steharnig-Staudinger (Geschäftsführerin der Österreich Werbung), der Wiener Dompfarrer Toni Faber und Skisprung-Olympiasieger Jan Hörl sowie zahlreiche Bürgermeisterinnen und Bürgermeister und weitere Vertreterinnen und Vertreter aus Tourismus, Landwirtschaft, Wirtschaft und Volkskultur.

Großer Festumzug und gelebtes Brauchtum

Den Auftakt bildete ein großer Festumzug durch Maria Alm. Festlich geschmückte Wägen, Musikkapellen, örtliche Vereine und Oldtimertraktoren sorgten für ein eindrucksvolles Bild und präsentierten die Vielfalt der bäuerlichen Kultur und Tradition. Im Anschluss fand der offizielle Festakt zur Eröffnung des 31. Salzburger Bauernherbstes statt. Landesrat Maximilian Aigner nahm dabei den traditionellen Bieranstich vor und gab damit den Startschuss für einen stimmungsvollen Bauernherbst-Auftakt.

Ab Mittag verwandelte sich der Maria Almer Ortsteil Urchen in einen lebendigen Treffpunkt für die ganze Familie. Traditionelle Handwerksvorführungen und regionale Verkaufsstände gaben Einblicke in die Kultur und das Handwerk der Region. Für Stimmung sorgten Vorführungen der Schnalzer sowie musikalische Darbietungen von Gesangsgruppen, Musikgruppen, Chören und Alphornbläsern. Auch für die jüngsten Besucherinnen und Besucher wurde ein abwechslungsreiches Kinderprogramm geboten. Kulinarisch standen typische Schmankerl und Spezialitäten aus der Region Hochkönig im Mittelpunkt.

Olympiasieger Jan Hörl begeistert in Maria Alm

Für einen besonderen Höhepunkt sorgte Skisprung-Olympiasieger und SalzburgerLand-Botschafter Jan Hörl. Der gebürtige Pongauer nahm sich bei einem Meet & Greet Zeit für die Besucherinnen und Besucher. Autogramme, gemeinsame Fotos und persönliche Begegnungen mit dem heimischen Skisprungstar begeisterten das Publikum.

Nach der landesweiten Eröffnung in Maria Alm wird bis Ende Oktober im ganzen SalzburgerLand gefeiert. Insgesamt stehen in 77 Bauernherbst-Orten rund 2.000 Veranstaltungen auf dem Programm. Almabtriebe und Bauernmärkte, Musikveranstaltungen, Handwerksvorführungen und kulinarische Feste bringen bäuerliche Kultur und regionale Traditionen in den kommenden Wochen in die Orte und Regionen des Landes.

Eine touristische Erfolgsgeschichte

Seit seiner Premiere 1996 in Obertrum am See hat sich der Bauernherbst zu einer der größten Brauchtums- und Veranstaltungsreihen des SalzburgerLandes entwickelt. Die Nächtigungen in den Herbstmonaten September und Oktober sind von rund zwei Millionen auf knapp 3,5 Millionen im Jahr 2025 gestiegen – so viele wie nie zuvor. Auch die Besucherzahlen bei den Bauernherbst-Veranstaltungen haben sich seit 1996 stark entwickelt: von rund 150.000 auf mittlerweile rund 500.000 Besucherinnen und Besucher.

Rund 14.000 aktive Mitwirkende – darunter Bäuerinnen und Bauern, Handwerkerinnen und Handwerker, Wirte, Musiker und zahlreiche Ehrenamtliche – tragen zum Gelingen des Bauernherbstes bei. Eine besondere Stärke liegt in der engen Verbindung von Landwirtschaft, Tourismus und regionaler Kultur. 260 Bauernherbst-Wirte und 330 Bauernherbst-Bäuerinnen und -Bauern bieten 2026 in den teilnehmenden Orten frische, regionale und nachhaltige Produkte sowie typische Bauernherbst-Schmankerl an.

„Der Bauernherbst ist in mehr als drei Jahrzehnten zu einer Marke geworden, die weit über die Grenzen des SalzburgerLandes hinausstrahlt. Seine Stärke liegt in der Authentizität: Gäste erleben, was unser Land wirklich ausmacht – regionale Produkte, echte Volksmusik und gelebtes Brauchtum. Der Bauernherbst bringt Menschen zusammen, verbindet Einheimische und Gäste und macht die Vielfalt unserer Regionen auf besondere Weise erlebbar. Gleichzeitig stärkt er die Wertschöpfung vor Ort und hat wesentlich dazu beigetragen, den Herbst als attraktive Urlaubssaison im SalzburgerLand zu etablieren. Diese einzigartige Verbindung von bäuerlicher Tradition, Genuss, Musik und Lebensfreude begeistert heute mehr denn je Menschen aus dem In- und Ausland“, sagt Leo Bauernberger, Geschäftsführer der SalzburgerLand Tourismus Gesellschaft.

Weitere Stimmen zur Eröffnung

Christine Scharfetter, Geschäftsführerin Hochkönig Tourismus: „Für uns ist es etwas ganz Besonderes, dass die landesweite Eröffnung des Salzburger Bauernherbstes heuer erstmals in Maria Alm stattfindet. Der Bauernherbst gehört seit über 30 Jahren fest zu unserer Region und steht für vieles, was die Region Hochkönig ausmacht: gelebte Tradition, Regionalität, Genuss und vor allem ein starkes Miteinander. Besonders stolz macht mich, wie viele Vereine, Bäuerinnen und Bauern, Betriebe, Musikgruppen, Handwerk und freiwillige Helferinnen und Helfer gemeinsam dieses Fest möglich machen. Genau diese Verbundenheit ist es, die die Region Hochkönig prägt und die auch unsere Gäste spüren. Der Bauernherbst zeigt eindrucksvoll, wie Tradition und Tourismus gemeinsam eine Region lebendig und stark machen.“

Landesrat Maximilian Aigner: „Der Salzburger Bauernherbst zeigt, was unser Land ausmacht: gelebte Tradition, regionale Kulinarik, bäuerliche Kultur und ein starkes Miteinander in den Gemeinden. Wenn in Maria Alm der 31. Salzburger Bauernherbst eröffnet wird, beginnt eine besondere Zeit der Dankbarkeit für die Ernte und des gemeinsamen Feierns. Gerade in einem Jahr, in dem Trockenheit und Wetterextreme die Ernte besonders herausfordern, spüren wir den Zusammenhalt mit unseren Bäuerinnen und Bauern umso deutlicher. Sie tragen gemeinsam mit Vereinen, Musikkapellen und Ehrenamtlichen wesentlich dazu bei, dass dieses Brauchtum lebendig bleibt und für Einheimische wie Gäste erlebbar wird.“

Astrid Steharnig-Staudinger, Geschäftsführerin Österreich Werbung: „Der Bauernherbst ist kein Fest von wenigen, er lebt von vielen: Was unsere Bäuerinnen und Bauern anbauen, kommt bei den Wirtinnen und Wirten auf den Tisch, umrahmt von Musik und echtem Handwerk. Das trägt das SalzburgerLand schon seit über 30 Jahren. Genau in diesem Miteinander von Landwirtschaft und Tourismus liegt die Stärke. Kein Panoramabild, sondern echtes Lebensgefühl, das man nur gemeinsam schaffen kann.“

Landesbäuerin Claudia Entleitner: „Seit den Anfängen des Salzburger Bauernherbstes hat sich die Verbindung von Landwirtschaft, regionalen Produkten und Tourismus stetig weiterentwickelt. Der Bauernherbst ist heute ein wichtiger Botschafter für unsere Region. Für unsere bäuerlichen Betriebe bedeutet die fünfte  Jahreszeit vor allem Wertschöpfung, Sichtbarkeit und direkte Begegnung mit den Konsumentinnen und Konsumenten. Regionale Lebensmittel, bäuerliche Traditionen und gelebte Landwirtschaft werden erlebbar – und genau das schafft Wertschätzung für unsere Arbeit.“

Starke Partner des Bauernherbstes

Seit vielen Jahren begleiten wichtige Partner aus der Wirtschaft – allesamt Salzburger Traditionsunternehmen – den erfolgreichen Weg des Bauernherbstes. Raiffeisen, Stiegl, Gössl und SalzburgMilch sind langjährige Partner, die das Qualitäts- und Traditionsbewusstsein, der Regionalitätsgedanke und die Verbundenheit mit der Salzburger Bevölkerung einen. Gemeinsam mit den zahlreichen Akteurinnen und Akteuren in den Regionen tragen sie dazu bei, die Werte des Bauernherbstes zu bewahren, regionale Kreisläufe zu stärken und die erfolgreiche Veranstaltungsreihe kontinuierlich weiterzuentwickeln.

Alle Infos & Termine: www.bauernherbst.com