Alpine Küche

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7 Beiträge

Ein kleines Café und die große Idee der Alpinen Küche

7. Oktober 2020

Die Kulinarik-Szene im SalzburgerLand ist um einen Geheimtipp reicher: Birgit Schattbacher eröffnete im Herbst 2020 im historischen Hotel Stein ihr Rosencafé – das erste Bio-zertifizierte Café in der Stadt Salzburg.

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Garantiert regional aus dem SalzburgerLand

1. März 2021

Das SalzburgerLand ist reich an kulinarischen Genüssen. Durch das neue SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat ist die Top-Qualität aus dem SalzburgerLand auf einen Blick erkennbar.

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Die Alpine Küche verspricht bleibende Eindrücke

1. März 2021

Die Alpine Küche basiert auf den Grundwerten Regionalität, Saisonalität, Frische und höchste Qualität. Es geht um die Unterstützung lokaler Kreisläufe, um die Wertschätzung der heimischen Ressourcen und um das Miteinander von Produzenten, Genuss-Handwerkern und Köchen.

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Genießen mit Geschichte

1. März 2021

In den ältesten Restaurants und Wirtshäusern im SalzburgerLand genießt man in beeindruckenden altehrwürdigen Gemäuern klassische Gerichte. Die kredenzten Speisen sind aber alles andere als „old school“ – dafür sind Hochgenüsse der Alpinen Küche mit Geschichte garantiert!

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Salzburgs Spitzenköche setzen auf Wald-Zutaten

3. März 2021

Viele Köche im SalzburgerLand kennen und schätzen den Wert der Natur und ihrer kostbaren Gaben. Denn dort finden sie Zutaten, die sie – zurück in ihren Küchen – köstlich veredeln. So entstehen Schwarzbeer-Flechten-Marshmallows, Balsampappelblätter-Salz oder Zirbencracker.

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Der KIRCHENWIRT seit 1326

7. März 2021

Die Zeit erleben… K1326.com Die bereits 6. Familiengeneration profiliert ein authentisches, historisches Hotel und das älteste Wirtshaus im SalzburgerLand als Kulturgut und belebt dies emotional. Dabei wird ein kulturelles Gesamterlebnis vermittelt, das mit allen Sinnen genossen werden kann. Gäste vom Kirchenwirt erwartet eine unvergleichliche Erlebnisfülle, die von der echten historischen Substanz ausgeht. Hier wird Geschichte...

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Mit der Via Culinaria die alpine Küche entdecken

8. März 2021

Der Via-Culinaria-Guide erscheint im Frühjahr 2021 bereits in der 7. Auflage. Mit der Neuauflage erhielt die berühmte Salzburger Wirthauskultur einen eigenen Genussweg.

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